可可味
可可味
中文学名:可可味
性状:粉末、液体(水溶性、油溶性)、可可豆香气
包装规格:可根据客户需求提供包装
质量标准:企业标准
适用范围:巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕、糕点、饮料等。
特征:
1、本产品是一种新型增味剂。具有乙二醇香气、乳香、焦香和微苦香气的可可豆香气。香气饱满纯正,回味悠长。本品顶部香气浓郁香精英语,香味效果好,浓度高,极少的添加量即可达到理想的可可香气。
2、本品融合性好,耐高温,保香性好,添加方便,可与各种原料融为一体,还具有协调产品整体香味的能力,去除各种异味,固化香味,增强风味,改善口感,延长产品保质期。它不仅可以增强或赋予产品独特的可可风味,还可以使其独立呈现可可的特色风味,提高产品的品质和档次。3、本产品应用范围广泛。可用于巧克力中可可味,增强产品醇厚的可可香气。香滑顺滑,口感更醇厚柔顺。用于糕点、奶茶、饮料、糕点等产品,耐温性好,可使产品散发出浓郁纯正的可可香气,口感柔滑细腻,留香持久。用于冰淇淋和冷饮时香精英语,可赋予产品浓郁的可可香气。顶部香气在低温下浓烈,香气久久不散。
4、配方可以根据客户的具体需求进行调整和定制。使用方法:本品按量直接添加,在制作配料和制作过程中混合均匀,不可直接食用。建议用量:具体用量视产品的生产配方和生产工艺而定。推荐用量:0.05%-0.15%。保质期:粉末味6个月香精英语,液体味12个月。注意事项:1、常温保存,置于阴凉通风干燥处,避免阳光直射,远离有异味产品。
2、开箱后请保持密封,以免受潮或挥发变色。3、开箱后请尽快使用,过期请勿使用,以免影响产品质量。
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